很多妈妈们都选择购买一个面包机，可以DIY很多美食，从而丰富自己的生活，也给全家一个健康的饮食环境，那你知道面包机可以做蛋糕吗？下面就随小编一起来看看面包机做蛋糕 的步骤以及面包机做蛋糕注意事项吧！

面包机

一、面包机做蛋糕的步骤

1、准备食材

鸡蛋4颗，细砂糖120克，低筋面粉130克，鲜奶、色拉油各30克。另外准备工具电动打蛋机、大小碗各两个。

2、蛋清蛋黄分离

把四个鸡蛋打开，蛋清和蛋白分开装在干净无油无水的容器里，用勺子将蛋黄舀出，注意使用方法，用吃火锅的圆勺较好，蛋清里千万不能有蛋黄。

3、打蛋清

蛋清里加入几滴白醋，约12克白沙糖，用手动 打蛋器 打出大鱼眼泡。再加入12克白砂糖打至细腻柔滑的小细泡沫状，再加入12克白砂糖，将蛋白打至干性发泡，打好放进冰箱冷藏。

面包机做蛋糕的步骤

4、打蛋黄

蛋黄加入12克左右的白砂糖用打蛋器搅散，然后加入鲜奶40克、菜籽油40克。面粉加入泡打粉少量、盐适量拌均匀加入蛋黄中，用打蛋器拌均匀，不能朝一个方向搅拌，呈十字形上下翻拌，只要时间不过分长不用担心消泡，拌至均匀无颗粒即可。 　　

5、混合并放入面包机

把打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊，上下翻拌均匀后倒入剩下的三分之人蛋白中，翻拌均匀。将全部的蛋黄糊倒入面包机桶，轻轻震动排出大气泡，选择烘烤键，时间是一个小时，然后拎出面包桶，倒扣在冷却架上，轻轻震动，因为是不沾桶壁很块就能完成的掉落到冷却架上。

面包机做蛋糕注意事项

二、面包机做蛋糕注意事项

1、做面包之前，要把面包机内外的杂质去除掉。

2、面包机在工作时，要保持通气孔的通畅，不要放在易燃物品上面。

3、在使用面包机的过程中，面包机的上盖不要经常打开，以免影响烘焙效果。

4、面包机完全冷却后，擦洗干净、干燥后，放入机器内。

面包机清洗